IL BOLLITO DELLA TRADIZIONE VICENTINA

 

 

Il bollito della tradizione

Giovedì 30 11 2017 ore 20,30

“Polentina e funghi” 

Insalatina di pollanca tiepida con melograno

condita con extra vergine dei Berici

 “Nerveti coi pearoni in agrodolse”

Lingua salmistrata su zucca in saor

Vin Brulè

Prosecco di Valdobbiadene

Az. Agr. Rebuli

 “Risotto all’onda con le trippe in rosso

Soave classico 2015  

Az. Agr. Marcato

 

Il bollito della Trattoria Zamboni

Càpel del prete, coessin, lengoa e gallina

serviti con:

Verxe sofegà, radici in tecia e purè de patate.

 

Nelle salsiere:

Crèn, salsa verde, mostarda vicentina e sale grosso

Valpolicella Classico 2015  – Monte Cillario

“Putana” con salsa alla vaniglia

Dulcis 2015 – Az. Agr. Cavazza

 

Caffè con la graspa

Euro 38,00

Grazie a voi, daremo un sostegno alla costruzione della

“Casa del Futuro” ad Amatrice con il versamento di 3 euro.

www.lorenzobelluscio.com/uncdperlacasadelfuturodiamatrice

Alla serata sarà rilasciato ad ognuno dei presenti

una password per scaricare le canzoni del cd -

 

 

 

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