La Filosofia

Creatività in cucina su ingredienti naturali

 

Prodotti Tipici Arcugnano

Mamma Margherita ha acceso il fuoco. Figli e nipoti lo alimentano. Un sapore in evoluzione che non abbandona i principi dal quale è nato. La cucina ha dei tratti di creatività mai eccessivi, e si basa principalmente su ingredienti tradizionali. Si cerca la verità degli ingredienti. Un buon sapore risveglia i sensi e ne esalta le emozioni. I figli lo hanno imparato dalla mamma.


Alcuni ingredienti si accontentano di essere semplicemente degustati, altri
chiedono di essere raccontati, valorizzati intrecciandosi memorabilmente con la fantasia e con l'esperienza.