Appetizer

Piovra con le arance /heading]
(solfiti, sedano, molluschi)

€ 14

Cipolla dorata Francese al sale con Asiago e tartufo nero

(solfiti, sedano, molluschi)

€ 20

Sformatino di carciofi  su leggera fonduta di Gran Pennar di Montagna

(latte, uova, aglio)

€ 12

Flan di broccolo fiolaro con tartufo nero dei Colli Berici su leggera fonduta di Gran Pennar di Montagna

(latte, uova)

€ 12

Strudel di radicchio di Asigliano su fonduta di formaggio

(latte, uova, glutine, sesamo)

€ 10



Prosciutto crudo Veneto dop (prodotti a Montagnana da Attilio Fontana)  con la nostra giardiniera
(solfiti, sedano)

€ 10

Salame nostrano fresco alla brace su polentina con raperonzoli all’aceto di vino  

(solfiti e sedano)

€ 14
 
 
 

Main Course

Trenette con fonduta di formaggio e tartufo nero di Norcia

(glutine, uova, latte)

€ 20

Tagliolini su crema di zucca, capesante e granella di nocciole

(glutine, uova, latte,molluschi)

€ 14

Pasticcio con ragù d'anatra e funghi finferli

(glutine,latte, uova)

€ 12

Gnocchi di patate di Pozzolo con porcini 

(glutine,latte, uova)

€ 14

Mezze maniche all'uovo con ragù di sorana e ricotta di mucca affumicata

(latte, uova, sedano e glutine)

€ 12

Crema di zucca e tartufo nero dei Colli Berici 
  (latte)

€ 12

 
 

Secondi di pesce

Branzino con pomodorino e olive taggiasche

(pesce)

€ 18

Baccalà alla Vicentina con polentina

(pesce,glutine, latte)

€ 18


Secondi di carne

Petto di faraona in crosta di miele, nocciole, mandorle e pistacchi


€ 17

Petto di galletto al profumo di salvia e rosmarino alla brace


€ 15

Sella di cervo al rosa con composta di mele verdi    


€ 18

Filetto di sorana alla brace  - al sangue


€ 20

Costata di sorana alla brace  no contorno - Austria
 

al Kg. € 55

Lumachine in umido alle erbe  con polentina (solfiti,sedano,latte, aglio, pesce, glutine)


€ 15

Contorni cotti


€ 8

Insalata mista (insalata,carote e pomodoro)


€ 7

Coperto,   pane e grissini di nostra produzione (glutine, uova, latte e lievito)


€ 3