Appetizer

Piovra su insalata di arance /heading]
(solfiti, sedano, molluschi)

€ 14

Sformatino di carciofi  su leggera fonduta di Gran Pennar di Montagna

(latte, uova, aglio)

€ 12

Flan di bruscandoli con tartufo nero dei Colli Berici su leggera fonduta di Gran Pennar di Montagna

(latte, uova)

€ 12

Strudel di radicchio di Asigliano su fonduta di formaggio

(latte, uova, glutine, sesamo)

€ 10

Prosciutto crudo Veneto dop (prodotti a Montagnana da Attilio Fontana)  con la nostra giardiniera
(solfiti, sedano)

€ 10

Sopressa nostrana fresco alla brace su polentina e la nostra giardiniera  

(solfiti e sedano)

€ 8
 
 
 

Main Course

Tagliolini con capesante, e asparagi bianchi e verdi

(glutine, uova, latte)

€ 14

Fettuccine con tartufo nero dei Colli Berici

(glutine, uova, latte,molluschi)

€ 14

Pasticcio con ragù di sorana e piselli freschi

(glutine,latte, uova,sedano)

€ 12

Gnocchi di patate di Pozzolo con ragù di cervo e carletti 

(glutine,latte, uova,sedano)

€ 14

Mezze maniche all'uovo con ragù di sorana e ricotta di mucca affumicata

(latte, uova, sedano e glutine)

€ 12

Zuppa di asparagi bianchi e verdi con crostini
  (glutine)

€ 10
 
 

Secondi di pesce

Rana pescatrice bardata con pancetta su salsa di piselli

(pesce)

€ 20

Baccalà alla Vicentina con polentina

(pesce,glutine, latte)

€ 18

Secondi di carne

Cinghiale in umido cotto con la birra rossa su polentina


€ 16

Petto di galletto al profumo di salvia e rosmarino alla brace


€ 15

Braciola di maialino Iberico alla brace/heading]

€ 18

Sella di cervo al rosa con composta di mele verdi    


€ 18

Filetto di sorana alla brace  - al sangue


€ 20

Costata di sorana alla brace  no contorno - Austria
 

al Kg. € 55

Lumachine in umido alle erbe  con polentina (solfiti,sedano,latte, aglio, pesce, glutine)


€ 15

Contorni cotti


€ 8

Insalata mista (insalata,carote e pomodoro)


€ 7

Coperto,   pane e grissini di nostra produzione (glutine, uova, latte e lievito)


€ 3