Antipasti

Tartare di tonno rosso del mar Mediterraneo con cipolla di Tropea marinata all’aceto balsamico , salsa di soia e wasabi 
(solfiti, sedano, molluschi)

€ 20

Piovra su insalata di agrumi 
(solfiti, sedano, molluschi)

€ 14

Sformatino di carciofi  su leggera fonduta di Gran Pennar di Montagna
(latte, uova, aglio)

€ 12

Flan di bruscandoli con tartufo nero dei Colli Berici su leggera fonduta di Gran Pennar di Montagna 
(latte, uova)

€ 12

Strudel di carote e zucchine su fonduta di formaggio (latte, uova, glutine, sesamo)

€ 10

Prosciutto crudo Veneto dop (prodotti a Montagnana da Attilio Fontana)  con la nostra giardiniera  (solfiti, sedano)

€ 10

Sopressa nostrana con la polentina e la nostra giardiniera

(solfiti e sedano)

€ 8
 
 
 

Primi

Tagliolini con capesante, e asparagi bianchi e verdi

(glutine, uova, latte)

€ 14

Fettuccine con tartufo nero dei Colli Berici

(glutine, uova, latte,molluschi)

€ 14

Pasticcio con ragù di sorana e piselli freschi

(glutine,latte, uova,sedano)

€ 12

Gnocchi di patate di Pozzolo con ragù di cervo e bruscandoli 

(glutine,latte, uova,sedano)

€ 14

Tagliatelle con piselli freschi di Pozzolo 
(latte, uova, sedano e glutine)

€ 12

Zuppa di asparagi bianchi e verdi con crostini
  (glutine)

€ 10
 
 

Secondi di pesce

Tonno rosso del mar Mediterraneo in crosta di nocciole, mandorle pistacchi, wasabi 
(pesce,frutta a guscio,pesce,soia,glutine)

€ 20

Baccalà alla Vicentina con polentina

(pesce,glutine, latte)

€ 18

Secondi di carne

Cinghiale in umido cotto con la birra rossa su polentina
(solfiti sedano e glutine)

€ 16

Petto di galletto al profumo di salvia e rosmarino alla brace
(solfiti )

€ 15

Petto d’anatra al rosa con fragole all’aceto balsamico/heading] (solfiti)

€ 18

Costolette d’agnello alla brace   


€ 20

Filetto di sorana alla brace  - al sangue


€ 20

Costata di sorana alla brace  no contorno - Austria
 

al Kg. € 55

Lumachine in umido alle erbe con polentina (solfiti,sedano,latte, aglio, pesce, glutine)


€ 15

Contorni cotti


€ 8

Insalata mista (insalata,carote e pomodoro)


€ 7

Coperto, pane e grissini di nostra produzione (glutine, uova, latte e lievito)


€ 3