Antipasti



Piovra con gli agrumi€ 12

(solfiti, sedano, molluschi)



Flan di finferli su leggera fonduta di Gran Pennar di Montagna€ 10

(latte, uova)



Sformatino di carciofi su leggera fonduta di Gran Pennar di Montagna€ 10

(latte, uova, aglio)



Strudel di carote e zucchine su fonduta di formaggio€10

(latte, uova, glutine, sesamo)



Crostone di pane con stracciatella di burrata e prosciutto crudo Berico€ 12

(latte, glutine)



Sopressa nostrana con polentina e la nostra giardiniera€ 8

(solfiti, sedano)




 

Primi



Trenette con salmone, zucchine e burrata€ 12

(glutine, uova, latte, pesce)



Pasta con le spugnole€ 12

(glutine, uova, latte)



Tagliatelle ai porcini freschi€ 12

(glutine, uova, latte)



Fettuccine con tartufo nero dei Colli Berici€ 12

(glutine, uova, latte)



Gnocchi di patate di Pozzolo con finferli freschi€ 12

(glutine, uova, latte)



Mezzemaniche all'ortica con ragù di vitello e asparagi bianchi e verdi€ 10

(glutine, uova, latte, sedano)



Zuppa di porcini freschi€ 10

 



Secondi di Pesce

 
Baccalà alla Vicentina con polentina€ 16

(pesce, latte, glutine)

Tonno in crosta di nocciole, mandorle, pistacchi, wasabi e salsa di soia€ 19

(frutta a guscio, pesce, soia, glutine)



Secondi di Carne



Petto di galletto al profumo di salvia e rosmarino alla brace€ 13



Sella di cervo al sangue con composta d'albicocche€ 18



Petto d'anatra con composta di fichi al vino rosso€ 17

(solfiti)



Filetto di sorana alla brace - al sangue € 19



Filetto di sorana alla brace con tartufo nero dei
Colli Berici - al sangue€ 24


Costata di sorana alla brace - Austria - al sangue€ 5 all'etto


Fiorentina di sorana alla brace - Austria - al sangue€ 6 all'etto


Lumachine in umido alle erbe con  polentina€ 15

(solfiti, latte, sedano, aglio, pesce, glutine)



Contorni cotti€ 5



Insalata mista (insalata, carote, pomodori)€ 5



Coperto€ 2