Buon appetito

 

Antipasti



Piovra con gli agrumi€ 12

(solfiti, sedano, molluschi)



Battuta di sorana al coltello con capperi, timo€ 12

(soia, glutine)



Flan di carciofi su leggera fonduta di Gran Pennar di Montagna€ 10

(latte, uova, aglio)



Strudel di carote e zucchine su fonduta di formaggio€10

(latte, uova, glutine, sesamo)



Crostone di pane con stracciatella di burrata e prosciutto crudo Berico€ 12

(latte, glutine)



Sopressa nostrana con polentina e la nostra giardiniera€ 8

(solfiti, sedano)




 

Primi



Trenette con capesante, asparagi bianchi e verdi€ 12

(glutine, uova, latte, pesce)



Triangoli ripieni con melanzane, spadellati con datterino al profumo di basilico€ 12

(glutine, uova, latte)



Tagliatelle ai porcini freschi€ 12

(glutine, uova, latte)



Fettuccine con tartufo nero dei Colli Berici€ 12

(glutine, uova, latte)



Gnocchi di patate di Pozzolo con le spugnole€ 12

(glutine, uova, latte)



Mezzemaniche all'ortica con ragù di sorana e asparagi bianchi e verdi€ 10

(glutine, uova, latte, sedano)



Secondi di Pesce

 
Baccalà alla Vicentina con polentina€ 15

(pesce, latte, glutine)

Salmone in crosta di senape dolce€ 17

(pesce, senape)



Secondi di Carne



Sella di cervo al sangue con composta d'albicocche€ 18



Costolette d'agnello alla brace€ 17



Petto d'anatra con fragole all'aceto balsamico€ 17

(solfiti)



Petto di galletto al profumo di salvia e rosmarino alla brace€ 13



Filetto di sorana alla brace - al sangue € 19



Filetto di sorana alla brace con tartufo nero dei
Colli Berici - al sangue€ 24


Costata di sorana alla brace - Austria - al sangue€ 5 all'etto


Lumachine in umido alle erbe con  polentina€ 15

(solfiti, latte, sedano, aglio, pesce, glutine)



Contorni cotti€ 5



Insalata mista (insalata, carote, pomodori)€ 5



Coperto€ 2