Antipasti
Piovra con gli agrumi€ 12
(solfiti, sedano, molluschi)
Flan di finferli su leggera fonduta di Gran Pennar di Montagna€ 10
(latte, uova)
Sformatino di carciofi su leggera fonduta di Gran Pennar di Montagna€ 10
(latte, uova, aglio)
Strudel di carote e zucchine su fonduta di formaggio€10
(latte, uova, glutine, sesamo)
Crostone di pane con stracciatella di burrata e prosciutto crudo Berico€ 12
(latte, glutine)
Sopressa nostrana con polentina e la nostra giardiniera€ 8
(solfiti, sedano)
Primi
Trenette con salmone, zucchine e burrata€ 12
(glutine, uova, latte, pesce)
Pasta con le spugnole€ 12
(glutine, uova, latte)
Tagliatelle ai porcini freschi€ 12
(glutine, uova, latte)
Fettuccine con tartufo nero dei Colli Berici€ 12
(glutine, uova, latte)
Gnocchi di patate di Pozzolo con finferli freschi€ 12
(glutine, uova, latte)
Mezzemaniche all'ortica con ragù di vitello e asparagi bianchi e verdi€ 10
(glutine, uova, latte, sedano)
Zuppa di porcini freschi€ 10
Secondi di Pesce
Baccalà alla Vicentina con polentina€ 16
(pesce, latte, glutine)
Tonno in crosta di nocciole, mandorle, pistacchi, wasabi e salsa di soia€ 19
(frutta a guscio, pesce, soia, glutine)
Secondi di Carne
Petto di galletto al profumo di salvia e rosmarino alla brace€ 13
Sella di cervo al sangue con composta d'albicocche€ 18
Petto d'anatra con composta di fichi al vino rosso€ 17
(solfiti)
Filetto di sorana alla brace - al sangue € 19
Filetto di sorana alla brace con tartufo nero dei
Colli Berici - al sangue€ 24
Costata di sorana alla brace - Austria - al sangue€ 5 all'etto
Fiorentina di sorana alla brace - Austria - al sangue€ 6 all'etto
Lumachine in umido alle erbe con polentina€ 15
(solfiti, latte, sedano, aglio, pesce, glutine)
Contorni cotti€ 5
Insalata mista (insalata, carote, pomodori)€ 5
Coperto€ 2