Antipasti
Piovra su patate a vapore e olive taggiasche € 12
(solfiti, sedano, molluschi)
Flan di finferli su leggera fonduta di Gran Pennar di Montagna€ 10
(latte, uova)
Sformatino di carciofi su leggera fonduta di Gran Pennar di Montagna€ 10
(latte, uova, aglio)
Strudel di carote e zucchine su fonduta di formaggio€10
(latte, uova, glutine, sesamo)
Crostone di pane con stracciatella di burrata e prosciutto crudo Berico€ 12
(latte, glutine)
Sopressa nostrana con polentina e la nostra giardiniera€ 8
(solfiti, sedano)
Quaglia brasata su porcini € 12
Primi
Trenette con capesante su crema di zucca e granella di nocciole€ 12
(glutine, uova, latte, pesce,frutta a guscio)
Tagliatelle ai porcini freschi€ 12
(glutine, uova, latte)
Fettuccine con tartufo nero dei Colli Berici€ 14
(glutine, uova, latte)
Gnocchi di patate di Pozzolo con barboni freschi€ 12
(glutine, uova, latte)
Pasticcio con ragù d'anatra e finferli (15 minuti) € 10
(glutine,uova,latte)
Crema di zucca Delica e tartufo € 10
(latte)
Secondi di Pesce
Baccalà alla Vicentina con polentina€ 16
(pesce, latte, glutine)
Tonno in crosta di nocciole, mandorle, pistacchi, wasabi e salsa di soia€ 19
(frutta a guscio, pesce, soia, glutine)
Secondi di Carne
Petto di galletto al profumo di salvia e rosmarino alla brace€ 15
Sella di cervo al sangue con composta d'albicocche€ 18
Petto d'anatra con composta di fichi al vino rosso€ 17
(solfiti)
Filetto di sorana alla brace - al sangue € 19
Filetto di sorana alla brace con tartufo nero dei
Colli Berici - al sangue€ 24
Costata di sorana alla brace - Austria- al sangue€5 all'etto
Lumachine in umido alle erbe con polentina€ 15
(solfiti, latte, sedano, aglio, pesce, glutine)
Polenta con funghi misto bosco e formaggio stravecchio € 17
(latte)
Contorni cotti€ 5
Insalata mista (insalata, carote, pomodori)€ 5
Coperto€ 2